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水泵給牛胃里注水 注水牛肉流入市場

作者:冠亞水分儀 | 發布時間:2015-05-14 10:11 | 瀏覽量:4784

注水牛留樣肉檢測水分超標

華商報訊(記者 段曉寧)給牛鼻子里插入水管,用水泵將水打到牛的胃里,隨后注水牛被送到屠宰場宰殺。4月25日,華商報A04版報道此事后,灃東新城動物衛生監督所從屠宰場提取了注水牛的500克留樣送去檢測,結果顯示“水分超標”。

規定水分不得超過77% 送檢的留樣肉水分含量78.1%

一米長的水管從牛鼻孔插入,外面只剩下十多厘米,另一端用水泵連接,給牛胃里注水,連續操作10分鐘。據分析,一頭毛重500千克的牛,大約可注水25千克。4月23日,華商報記者采訪發現,被注水的牛最終被送往天臺四路一家正規屠宰場。4月24日,記者再次蹲守現場發現,一輛裝著11頭牛的貨車到了注水現場,記者趕往灃東新城動物衛生監督所進行舉報,但當執法人員趕到現場時,注水男子已離去,只剩下一車牛和注水設備。

事發后,灃東新城動物衛生監督所聯合公安灃東新城分局介入調查,調查組工作人員表示,給牛注水的人和??投拍巢辉谖靼?,執法部門正在盡力聯系,希望兩人能配合調查。灃東新城動物衛生監督所表示,他們曾責成屠宰企業對4月23日宰殺并出售的牛肉進行召回,但市場上的牛肉已經賣完了。隨后,灃東新城食藥監局在屠宰企業發現了4月23日??投拍乘偷呐5牧魳?。4月26日,灃東新城食藥監局將500克牛肉留樣送往陜西省畜禽生肉質量監督檢驗站,對留樣牛肉的水分進行檢測。華商報記者獲悉,這塊肉的檢測結果已經出來,水分含量為78.1%。畜禽肉水分限量依據的標準是“GB18394-2001”,其中規定牛肉、豬肉和雞肉中水分不得超過77%。

 灃東新城食藥監局:將行政處理給牛注水者

事發后,西安市定點屠宰稽查隊和灃東新城動監所根據《陜西省牲畜屠宰管理條例》等有關法律法規,共同對該事件進行調查。西安市畜禽定點屠宰執法稽查隊隊長涂興中表示,如果被注水的牛涉案金額超過5萬元,應當追究刑事責任;5萬元以下就是行政案件,他們將沒收設備并進行處罰。律師表示,給牛注水若是達到一定案值,根據《刑法》規定,應當以生產、銷售偽劣產品罪追究刑事責任。

灃東新城食藥監局相關負責人表示,盡管這塊留樣牛肉的檢測結果不合格,但只能代表一頭牛被注水。“這樣的話,案值到不了5萬元,目前還無法移交公安機關。”該人士表示,下一步他們將根據證據鏈,對給牛注水者進行行政處理。(來源: 華商網-華商報)原標題:灃東新城注水牛留樣肉檢測水分超標

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