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肉類水分活度儀原理/標準

作者:冠亞水分儀 | 發布時間:2018-10-15 08:25 | 瀏覽量:330
      冠亞》GYW-2G肉類水分活度儀廣泛應用于食品企業加工中的豬肉、羊肉、牛肉、肉松、肉干、臘肉、臘魚、蝦米、扇貝等一類的樣品制作中以及食品研究所、檢驗檢疫局、食品安全監測站等。
 
肉類水分活度重要性
         市面上新鮮肉品中含水量一般高達70%,常通過各種工藝用來制作不同的食品,前提是先經過脫水干制后,肉類等易腐食品的脫水干制,既是一種貯藏手段,也是一種加工方法,對于不同類別的干肉制品來說,脫水干制可能是其主要的加工過程,也可能只是整個加工工藝過程中的一個環節。不僅極大地縮小了產品的體積,而且可以使肉品中水分含量降低到6%~20%。而控制肉類水分活度的意義是肉品干制的基本原理就是通過脫去肉品中的一部分水,使肉中微生物的活動和酶的活力得到抑制,從而達到加工出新穎產品或延長貯藏時間的目的。
 
肉類水分活度儀介紹
      GYW-2G肉類水分活度儀在繼承了冠亞以往設備優異性能的同時,更多是集合了現代化的科技亮點,實現了高智能化的設計理念。在設備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕,可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等,實現了人機一體化的操作模式,在工作過程中實時展現樣品數據曲線,改變了一往肉類水分活度儀設備不能實時觀看數據過程變化的弊端,分析完畢后,儀器屏幕自動鎖定最終的數據。
 
肉類水分活度儀參數
(1)型號:GYW-2G(可選)
(2)準確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復 性:≤0.005
(5)測量范圍:0.000~0.990AW
(6)測量精度:溫度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
(7) 測量時間:一般樣品最快5分鐘
(8) 測量通道:可選
(9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式:全屏觸摸
(12)顯示參數:6種(時間、溫度、活度、倒計時、打印、曲線)
     測試呈現:實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式:微型打印機
(16)數據接口:RS232
(17)工作環境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH
(18) 待機功 耗:20W
(19)供電電壓:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
 
肉類水分活度儀

文章標簽: 肉類水分活度儀  原理  標準  

文章作者:冠亞水分儀

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