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冷鮮肉水分活度儀檢測

作者:冠亞水分儀 | 發布時間:2018-08-21 08:21 | 瀏覽量:759
      GYW-1G冷鮮肉水分活度儀用于檢測蓄禽肉類中的火腿腸、魚糜、臘腸、牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干活度檢測,是一種獲得國家多項專利的高科技產品。
 
冷鮮肉水分活度的重要性
       不同貯藏溫度托盤冷鮮肉的水分活度和物性變化是不同的,而且影響關系較大。糖含量對肉脯水分含量、水分活度、蛋白質變性、嫩度和感官的影響,高含量的蔗糖將降低肉脯的水分含量、水分活度、嫩度,添加21%的糖含量,各方面指標較好;研究了牛肉干的薄層干燥特性,樣品的pH顯著影響了樣品色澤、水分活度等物理特性和干燥速率,高的空氣流速和低的相對濕度有利于干燥;
 
冷鮮肉水分活度檢測
      因為活度對于肉制品的加工、運輸、存儲起著至關重要的影響作用,稍不留神就會造成經濟上的損失,因此針對不同的肉類通過大量的實驗觀察不同貯藏溫度條件下冷鮮肉水分活度和物性的變化,保障肉品的安全性提供理論依據,用深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的GYW-1G冷鮮肉活度儀通過別測定了肉的水分活度和物性,結果分析:分活度先下降低分水上升最后緩慢下降,度變化情況先下降后上升再緩慢下降,性變化情況先下降后上 升再緩慢下降,復性基本硬彈回上一直下降。
 
冷鮮肉水分活度儀應用領域
       GYW-1G冷鮮肉水分活度儀用于檢測蓄禽肉類中的火腿腸、魚糜、臘腸、牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干活度檢測,是一種獲得國家多項專利的高科技產品(公司產品通過IS09001質量體系認證、通過ISO14001環境體系認證等)。產品保修一年,在保修期內,無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費服務。終身跟蹤服務,凡超過一年保修期的設備,對損壞零件的調換,僅收取零件的成本費,實行免費服務;
 
冷鮮肉水分活度儀規格指標
 (1)型號:GYW-1G
 (2)準確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復 性:≤0.005
 (5)測量范圍:0.001-1.000AW
 (6)測量精度:溫度± 0.2℃/活度±0.013(@25℃)
 (7) 測量時間:一般樣品最快3分鐘
 (8) 測量通道:單通道、多通道(可選)
 (9)顯示屏:液晶大屏幕
 (10)校正方式: 全自動校正
 (11)可驗證:標準溶液體
 (12)標準液:氯化鈉(Sodium Chloride) :0.753aw
                 氯化鎂(Magnesium chloride):0.328aw
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)功能:工作過程實時展現數據曲線變化
 (15)輸出方式:微型打印機
 (16)數據接口:RS232
 (17)工作環境:溫度0~50℃/濕度0~95%RH
 (18) 功    耗:20W
 (19)供電電壓:交流220V
 (20)外形尺寸:300mm×260mm×150mm
(21)標配:微信打印機一臺
 
冷鮮肉水分活度儀

文章標簽: 冷鮮肉  水分活度儀  檢測  

文章作者:冠亞水分儀

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