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行業動態
  • 廣州抽查屠宰企業35份牛肉樣品 7份水分超標

    南海區市場監管局公布近日牛肉水分及瘦肉精含量抽樣檢測報告。共抽檢3 5份牛肉樣品,沒有發現瘦肉精殘留,但有7份樣品水分含量超標,超標率2 0 %.這些“注水牛肉”均來源于廣州,主要在里水、黃岐等廣佛交界市場出售。

  • 國家監督抽查鹽漬海蜇26種 14種水分含量超標

    鹽漬海蜇水分和鹽超標現象普遍。本次抽查的26種鹽漬海蜇中,有14種海蜇的水分含量超過企業明示標準規定。主要原因一是產品加工后蜇體內水分濾得不夠充分、、、、

  • 煙葉溫度和煙葉含水率與打葉質量的關系

    影響打葉質量的3個主要因素是煙葉的物理特性、設備性能和打葉過程的工藝參數。就來料的物理特性而言,原煙與機烤煙存在較大的差異,主要表現為:①原煙的含水率較機烤煙高(一般>16%),且煙梗的含水率一般高于葉片;②在打葉過程中,原煙的耐加工性能較機烤煙好;③原煙的吸濕性較機烤煙強。為確定原煙與機烤煙各自的最佳打葉工藝參數,進行了不同煙葉溫度和含水率對打葉質量的影響研究。

  • 海參被曝摻糖增重:一斤干海參里有三四兩糖

    就糖干海參問題,衛生部在2011年曾表態,根據《食品安全法》規定和相關行業標準,生產經營干海參,不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。多位行業管理人員稱,在干海參的產銷過程中加糖,是嚴令禁止的行為。

  • 注水肉在行動 深圳市市場監管局羅湖分局舉辦食品安全市民體察行活動

    在東門市場的攤檔前,羅湖分局相關執法人員給市民詳細講解了“瘦肉精”的知識,引導市民科學認識“瘦肉精”,現場教市民識別注水肉的方法,并介紹市場開辦方及市場監管部門對市場內農產品的監管手段。感興趣的市民還親身體驗注水肉、“瘦肉精”、蔬菜農殘的快檢、、、、